豊前市三毛門にあるカフェ「ダイニングGG」内で、シェアカフェとして営業している「chie cafe」
おすすめメニューや食材へのこだわりなど、
ふんわりと優しい人柄が伝わってくる店主の千恵さんにお話を伺いました。
chiecafeのおすすめメニューは焼きカレー
店主の手月千恵さんがおすすめするメニューは「焼きカレー」
熱々チーズの下に卵が隠れていて、混ぜて食べると具材が見事に絡み合い、マイルドな味わいを堪能できます。
ポイントは、玉ねぎをバターでじっくり炒め、たっぷりのトマトの水分で煮込み、数種類のスパイスを加えていること。
セットで自家製野菜サラダも付きます。
「そこまで辛くはないので、辛さを希望される方はガラムマサラを入れてもらっています」と千恵さん。
chiecafeのメニュー
ごはん系
写真は、ホットサンド・シーフードグラタンセット（サラダ・ドリンク・ミニパフェ付き）：1,200円
・シーフードグラタン（パスタ入り）＋サラダ＋パン：750円
・焼きカレーセット（サラダ・ドリンク・ミニパフェ付き）：1,200円
・焼きカレー（サラダ付き）：750円
・たまごサンド（サラダ付き）：550円
・ホットサンド（ミニサラダ・スープ付き）：550円
・エビピラフ（ミニサラダ・スープ付き）：650円
スイーツ系
ミニチョコバナナパフェ・チョコバナナパフェ：650円
・ミニチョコバナナパフェ：450円
・プリンデザートプレート：500円
・プリン：150円（takeout 可能）
・クッキー：200円（takeout 可能）
ドリンク
コーヒーフロート・コーヒーフロート：550円
・メロンソーダ：450円
他、ドリンク各種
chie cafeで使用する食材のほとんどが自家製野菜
食材にもこだわっているという千恵さん。
実家が農家なので、chie cafeメニューにあるほとんどの野菜が自家製。
自家製以外の野菜は、地元の野菜を使用し、地産地消をモットーに営業しています。
「なるべく旬の野菜を使いたいんです」と季節にあった野菜を使ってサラダ作りを行っています。
「身体に優しいものを」と、ハムも自家製です。
さて、ここからは「おもてなしが好き」という千恵さんのchie cafeへの思いをインタビューしました。
千恵さんへのインタビュー
chie cafeオープンまでの経緯
「人が集まるのが好きで、おもてなしすることが昔から好きだったんです」と千恵さん。
「カフェをしたいと思っていたけれど、一歩が踏み出せなくて。
ちょうど昨年の秋に、『ダイニングGG』のなおみさんと『いといろ』のまみさんから、『一緒にカフェをやろう』と誘いを受けました。
すぐに『やります！』と返事をし、そのときに『実はカフェやってみたかったんです』と話したところ、まみさんが『じゃあ、店長やってみない？』と背中を押してくれたんですよね。
自分で責任をもってお店をやれることがすごくうれしかったです。
初めてだったので、『まずは3ヶ月一緒にやってみよう！』とチャレンジ期間を設け、シェアカフェとして2020年の10月にオープンしました。
3ヶ月経った後も、お店を続けたい思いが強かったので、独り立ちして今に至ります。
1人で切り盛りしているので、お客さんがたくさんきた時はてんてこ舞いになったりもしましたが、こうしてお店をさせてもらっていることに感謝して毎日を過ごしています。」
とうれしそうに話してくれました。
おひとり様大歓迎のカフェ
「ちょっと寄る感じで、気楽にきてもらえれば」とおひとり様も大歓迎なchie cafe。
「入り口は少し入りづらい雰囲気があるけれど、一度来たら入っても大丈夫だってことが伝わると思います」と話します。
「本を読んだり、仕事をしたり、『時間空いたけきたよー』くらいに、
ふらっと来て、ゆっくり過ごしてもらえる空間を目指しているんです。
だからおひとり様も大歓迎です」と千恵さん。
店内は明るく、ゆったりとした午後の時間が過ごせそうな空間です。
chie cafeの外観
「ダイニングGG」の店内を借りて、シェアカフェスタイルでオープンしているchiecafe。
豊前市の清田整形外科の道路をはさんだ向かいにあります。
豊前市ランチ「chie cafe」概要
| 店名 | chie cafe |
|---|---|
| ジャンル | カフェ（ランチ・スイーツ） |
| 住所 | 福岡県豊前市恒富64-5 （ダイニングGG内） |
| 駐車場 | 約4台分 |
| 営業時間 | OPEN 11:30 CLOSE 16:00 |
| 営業日 | 毎週水・木曜日／時々土曜日も営業 |
| 問い合わせ先 | 090-9570-9411 |
| chie cafe |
